EVENTI

Vuoi imparare a preparare una pizza in teglia perfetta usando gli strumenti che hai in casa?
Tra poco partiranno i nostri corsi di formazione Retrògusto LAB, pensati per chi ama mettere le mani in pasta e portare a casa risultati eccellenti.

🍕 Descrizione del corso
Un percorso pratico, in cui realizzerai un impasto a media lievitazione, perfetto da preparare in un pomeriggio o in giornata.
Durante il corso farai in prima persona tutte le fasi più importanti della preparazione.

📋 Programma
✅ Lavorazione e gestione dell'impasto
✅ Idratazione e maturazione
✅ Impasto “senza impasto”
✅ Preimpasto (biga)
✅ Pieghe di rinforzo
✅ Come stendere correttamente la pizza in teglia
✅ Cottura e gestione del forno casalingo
✅ Ordine degli ingredienti per il condimento

👨‍🍳 Cosa realizzerai?
Una pizza in teglia ad alta idratazione da portare a casa e condividere con chi vuoi!

🎁 Inclusi nel corso:
📔 Dispensa con ricettario
🍕 Grembiule Retrògusto
📝 Notebook e matita
🎓 Attestato di partecipazione

👥 Max 6 partecipanti. Il corso partirà solo al raggiungimento del numero minimo.

👉 Sei interessato?
Scrivici o visita il nostro sito per restare aggiornato sulla data di partenza e riservare il tuo posto!