EVENTI

Corsi di formazione  
Vuoi imparare a preparare una pizza in teglia perfetta usando solo gli strumenti che hai in casa?
Sono aperte le iscrizioni ai corsi firmati Retrògusto LAB, pensati per chi ama mettere le mani in pasta e portare a casa risultati eccellenti!

🍕 Descrizione del corso
Un percorso pratico e coinvolgente in cui realizzerai un impasto a media lievitazione, perfetto da preparare in un pomeriggio o in giornata.

Durante il corso seguirai tutte le fasi principali, dalla teoria alla cottura.

📋 Programma del corso
✅ Lavorazione e gestione dell'impasto
✅ Idratazione e maturazione
✅ Impasto “senza impasto”
✅ Preimpasto (biga)
✅ Pieghe di rinforzo
✅ Stesura corretta della pizza in teglia
✅ Cottura nel forno casalingo
✅ Ordine corretto degli ingredienti per il condimento

👨‍🍳 Cosa realizzerai
Una pizza in teglia ad alta idratazione da portare a casa e condividere con chi vuoi!

🎁 Cosa è incluso
📔 Dispensa con ricettario
🍕 Grembiule Retrògusto
📝 Notebook e biro
🎓 Attestato di partecipazione (a scopo personale, non professionale)

📍 Dettagli pratici
⏱ Durata: circa 5–6 ore
👥 Massimo 6 partecipanti per edizione
✅ Il corso partirà solo al raggiungimento del numero minimo

Date disponibili 2025:

Domenica 21 settembre ore 14:00 - SOLD OUT
Domenica 5 ottobre ore 14:00
Domenica 12 ottobre ore 14:00
Domenica 19 ottobre ore 14:00
Domenica 16 novembre ore 14:00
Domenica 23 novembre ore 14:00
Domenica 7 dicembre ore 14:00
Domenica 14 dicembre ore 14:00
 

📝 Per confermare la partecipazione è richiesto il pagamento anticipato in Bottega.
Dopo l’iscrizione ti invieremo via e-mail con il regolamento del corso da firmare.

🎁 Vuoi regalarlo?
Sono disponibili i buoni regalo, acquistabili direttamente in Bottega.

👉 Come iscriversi
Scrivici una e-mail a retrogustovergato@gmail.com per riservare il tuo posto!
Ti basterà lasciarci nome, cognome e indirizzo e-mail per essere ricontattato e completare l’iscrizione.